判断题苯甲酸和山梨酸检测实验中,因被测溶液pH对测定结果和色谱柱使用寿命均有影响,所以测定条件以中性为宜。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.单项选择题相对甜度的获得一般是与()溶液相比较。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖
D.麦芽糖
3.单项选择题根据我国现行标准,食品中亚硫酸盐的残留量以()计。
A.焦亚硫酸钾
B.二氧化硫
C.二氧化碳
D.焦亚硫酸钠
4.多项选择题2,6-二氯靛酚滴定法测定Vc时,常用的提取剂有()。
A.3%硫酸
B.2%偏磷酸
C.8%醋酸
D.2%草酸
5.单项选择题荧光法测定维生素B1时,用正丁醇提取硫色素必须保证准确振摇()时间。
A.120s
B.60s
C.100s
D.90s
6.单项选择题砷斑法测砷时测砷管中需要加入()防止硫化氢的干扰。
A.碘化钾
B.醋酸铅棉花
C.滤纸
D.溴化汞试纸
7.单项选择题用水提取水果中的可溶性糖类时,为防止蔗糖在加热时水解,水解液应先调至()。
A.酸性
B.中性
C.没有关系
D.碱性
8.单项选择题索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法,其仪器组成为()。
A.抽提烧瓶、抽提筒
B.水浴锅、大试管
C.水浴锅、索氏提取器、烘箱、天平
D.电炉、抽脂瓶、烘箱
9.多项选择题若市售花生油掺入棕榈油等,可以初步通过()等理化指标进行掺伪检验。
A.冷冻实验
B.碘值
C.浑浊度
D.过氧化值
10.单项选择题凯氏定氮法测定蛋白时,样品的蛋白质转化为()留在溶液中。
A.硝酸铵
B.氯化铵
C.硫酸铵
D.氢氧化铵
最新试题
食品中有害物质的检测方法包括()。
题型:多项选择题
蛋白质与福林-酚试剂反应,产生()色复合物。
题型:单项选择题
砷斑法测砷时测砷管中需要加入()防止硫化氢的干扰。
题型:单项选择题
以下不属于食品组成成分的是()。
题型:单项选择题
下面氨基酸的测定方法中,属于荧光检测方法的是()。
题型:单项选择题
常用的密度计按标度方法不同可分为()。
题型:多项选择题
直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有()。
题型:多项选择题
根据我国现行标准,食品中亚硫酸盐的残留量以()计。
题型:单项选择题
亚硝酸盐检测实验中,对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺的加入顺序没有严格规定。
题型:判断题
碳稳定同位素比值是指在某一物质中碳的两种同位素()的比值。
题型:单项选择题