单项选择题蛋白质可与下列试剂产生沉淀反应。除了:()
A.苦味酸
B.硫酸铜
C.醋酸铅
D.鞣酸
E.三氯化铁
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1.单项选择题下列成分中属于水溶性色素是:()
A.叶绿素
B.叶黄素
C.胡萝卜素
D.黄酮类
E.多萜烯色素
2.单项选择题在热乙醇中能溶解,在碱水中可被皂化的成分是:()
A.油脂
B.黄酮
C.生物碱
D.蜡
E.蛋白质
3.单项选择题多数树脂难溶于的溶剂是:()
A.乙醇
B.乙醚
C.氯仿
D.丙酮
E.石油醚
4.单项选择题中药阿魏是()化合物。
A.多糖类
B.植物色素
C.有机酸
D.树脂类
E.油脂类
5.单项选择题提取蛋白质一般采用的方法是:()
A.水冷浸
B.乙醇冷浸
C.回流提取
D.煎煮法
E.渗漉法
6.单项选择题为了获取水溶液中的蛋白质并不使其变性,可采用下述哪种方法使其沉淀:()
A.加酸
B.加热
C.强碱
D.加醋酸铅
E.在低温下加等量乙醇
7.单项选择题具有引产作用的蛋白质是:()
A.半夏蛋白
B.雷丸蛋白
C.天花粉蛋白
D.牛黄蛋白
E.紫茉莉蛋白
8.单项选择题检查氨基酸最常用的显色剂是:()
A.氨水
B.吲哚醌试剂
C.茚三酮试剂
D.磷钼酸试剂
E.三氯化铁试剂