用酒精计测量酒度时，水平观测与（）相切的刻度示值。

填空题用酒精计测量酒度时，水平观测与（）相切的刻度示值。

1.填空题白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。

2.填空题浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。

3.填空题具有“空杯留香”的特点白酒是（）香型，其代表酒是（）。

4.问答题 用密度为1.19g/ml，质量百分浓度为38.32﹪的浓盐酸，配制10L0.1000mol/L的盐酸标准溶液，问需用上述浓盐酸多少毫升？已知：M（盐酸）=36.46g/mol

5.问答题32.1+3.235和116.9-1.652的计算结果应保留几位数字？

6.问答题溶液、混浊液、乳浊液的区别是什么？

7.问答题标准曲线的作用是什么？

8.判断题用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（）

9.判断题化验分析方法要统一，标准溶液须严格校正，尽量克服分析误差。（）

10.判断题将酒度大于40°的酒，称之为高度酒。（）