单项选择题下列有毒物质与所含的有毒成分对应正确的是： ①发芽土豆-龙葵素 ②四季豆-生物碱 ③苦杏仁-氰苷 ④新黄花菜-秋水仙素 ⑤棉籽油-红细胞凝集素（）。
A.①②③
B.①③④
C.③④⑤
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题鱼类可提供n-3脂肪酸，但也可能含有甲基汞等污染物。国外学者在对其进行风险评估时，以神经系统症状为共同指标，为孕妇膳食指南中鱼类等水产品摄入量制定提供了具体指导。该事例中列举的风险评估方法主要是：（）.
A.概率评估
B.风险-收益评估
C.累积风险评估
D.毒理学关注阈值
2.单项选择题某一种食物蛋白质功效比值（PER）时，在测定期间，实验动物供摄入含该食物蛋白质10%的食物200g，实验动物体重增加45g，则该食物蛋白质的PER值是多少（）.
A.不知道
B.2.25
C.3
3.单项选择题通常用来反映某地区碘营养状况的指标是（）.
A.甲状腺结节
B.尿碘
C.甲状腺球蛋白
4.单项选择题下列两种营养素之间吸收有拮抗作用的是（）.
A.铜与锌
B.铁与维生素C
C.钙与维生素D
5.单项选择题关于人体能量消耗测定方法的描述中，错误的是：（）
A.直接测热法是衡量总能量消耗最准确的方法
B.气体代谢法可以获得受试者的基础能量消耗和身体活动的能量消耗
C.双标水法不能用于孕妇、乳母以及老年人等特殊群体
6.单项选择题属于《健康中国“2030”规划纲要》中“引导合理膳食”内容的是：①制定实施国民营养计划，②适合不同人群特点的膳食指南③建立健全居民营养监测制度，④实施临床营养干预（）.
A.①②
B.②③①
C.①③④
D.①②③④
7.单项选择题在检验胆固醇摄入量与高脂血关系的研究中，队列研究与横断面研究相比最大的改善是什么？（）
A.减少选择偏倚
B.减少高血脂诊断信息偏倚
C.降低了干扰因素的影响
D.明确了时间顺序
8.单项选择题腺嘌呤核苷和鸟嘌呤核苷氧化代谢的最终产物分别是：（）
A.醋酸、草酸
B.草酸、尿素
C.尿素、尿酸
9.单项选择题某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？（）
A.水俣病
B.黑病
C.痛痛病
10.单项选择题下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？（）
A.核黄素
B.枸橼酸
C.吡哆醇
