单项选择题在商品、服务的成交阶段,茶艺服务人员应该注意对商品进行补充说明,()不属于其补充说明的内容。
A.使用要诀
B.使用禁忌
C.保养方法
D.商品价格
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1.单项选择题茶色素有多种成分,不包括()。
A.茶黄素
B.茶红素
C.花青素
D.茶褐素
2.单项选择题品饮绿茶时,二开茶重在品尝绿茶的()。
A.滋味和花香
B.回甘和茶香
C.回味和甘醇
D.回味和花香
3.单项选择题有着茶图腾的烙印及()折射的茶道,是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。
A.民族文化
B.民族品格
C.原始思维
D.神奇传说
4.单项选择题()是低山茶鲜叶应具有的特征。
A.节间短
B.节间长
C.新梢肥壮
D.叶色深绿
5.单项选择题冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用()。
A.玻璃杯
B.品茗杯
C.带柄带托的瓷杯
D.带柄的大茶杯
6.单项选择题文士茶是()地区民间传统的品茗艺术之一。
A.浙江杭州
B.江西南昌
C.江西婺源
D.山东泰安
7.单项选择题“香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮”是()的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫茶
8.单项选择题用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶、()。
A.白茶
B.黄茶
C.花茶
D.青茶
9.单项选择题乌龙茶制作的关键工序是()。
A.萎凋
B.杀青
C.做青
D.发酵
10.单项选择题斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽,以()为上。
A.青白
B.灰白
C.黄白
D.白
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漆茶具主要以盏托为主,审安老人提到的十二先生中有“漆雕秘阁”,即雕漆茶盏托,用漆茶托来搭配黑釉盏,可弥补黑釉盏外壁露胎的缺陷。
题型:判断题
唐宋时期蒸青团饼茶一统天下,民间还没有散茶。
题型:判断题
茶席饰品数量不须多,要处于茶席的主要位置上。
题型:判断题
银茶具的选购原则是越贵越好。
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茶艺演示中,()是主体要素。
题型:多项选择题
茶艺表演中的服装,可以美化表演者的形象。
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茶事艺文有浓厚的艺术色彩,单纯地反映了历代茶事、茶人等史实。
题型:判断题
铁观音、武夷岩茶、正山小种、漳平水仙都属于福建乌龙茶。
题型:判断题
刘松年画的《撵茶图》展现了盛唐时代文人煮茶的场景。
题型:判断题
由于黄茶加工增加了特有的闷黄工艺,其鲜叶杀青程度可以比绿茶鲜叶杀青程度大大降低,不会影响滋味的醇厚度。
题型:判断题