单项选择题头道茶经烘烤、煮沸而成,滋味苦涩,故而谓之苦茶,茶汤通常(),一饮而尽。
A.六分满
B.五分满
C.八分满
D.九分满
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1.单项选择题茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.咖啡碱
D.茶多糖
2.单项选择题关于茶叶中的农药残留,以下()的含量不能超过0.2mg/kg。
A.DDT
B.敌敌畏
C.甲胺磷
D.草甘磷
3.单项选择题藏族喝茶的茶具是()雕刻的小碗,称“贡碗”。
A.金属
B.石头
C.木头
D.瓷质
4.单项选择题唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是()。
A.粗茶
B.饼茶
C.末茶
D.团茶
5.单项选择题制作姜盐豆子茶时,盐应()。
A.多量
B.先放
C.后放
D.少量
6.单项选择题冲泡()时,无需经过“温润泡”这道程序。
A.铁观音
B.普洱茶
C.碧螺春
D.武夷岩茶
7.单项选择题明代饮茶方式是()。
A.煮茶
B.点茶
C.泡茶
D.煎茶
8.单项选择题乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的()。
A.持久性
B.茶香的纯度
C.花香
D.火香
9.单项选择题唐代陆羽、()、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉,所以后人也称它为“二泉”。
A.苏轼
B.唐伯刍
C.乾隆
D.宋徽宗
10.单项选择题日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距,一般所谓的抹茶道,叫做“茶之汤”,其原料使用()茶。
A.散
B.末
C.团
D.饼
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不同民族在茶席的呈现上存在的差异性不大。
题型:判断题
白族三道茶是烤茶中的一种,茶叶选用云南滇红,且通过三道不同风味的茶来寓意人生,即先苦后甜再回味,成为民族茶艺中的佼佼者。
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六安瓜片是唯一采摘单片鲜叶制作而成的绿茶。
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唐宋时期蒸青团饼茶一统天下,民间还没有散茶。
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刘松年画的《撵茶图》展现了盛唐时代文人煮茶的场景。
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中国古代即有明确的茶席概念。
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桂圆香”是桐木关正山小种独有的香气。
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龙虎斗茶冲泡时主要材料有()。
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