单项选择题客房送餐收餐具时，通常订餐员在早餐（）后，午晚餐（）后可以收。
A.10分钟、20分钟
B.10分钟、30分钟
C.30分钟、1小时
D.20分钟、40分钟
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1.单项选择题（）是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品。
A.高锰酸钾溶液
B.漂白粉溶液
C.沸水
D.“84”消毒液
2.单项选择题主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是（）
A.雪利酒杯
B.利口杯
C.热饮杯
D.古典杯
3.单项选择题下列属于餐厅部的职能的是（）
A.根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴
B.宣传、销售不同种类的宴会产品
C.加强对生产流程的管理，控制原料成本
D.推销餐饮产品，扩大销售
4.单项选择题下列不属于客房服务中心的基本职能的是（）
A.统一调控客房对客服务工作
B.负责客房及楼层公共区域的服务与管理，为客人提供优质的客房产品
C.保管和处理客人的遗留物品
D.收集和处理客情信息
5.单项选择题木制地板使用地面抛光剂时，最好是使用（）
A.水性抛光剂
B.水基型抛光剂
C.溶剂型抛光剂
D.油性抛光剂
6.单项选择题客人的姓名、性别、年龄、出生日期、通讯地址、电话号码等属于（）
A.常规档案
B.反馈信息档案
C.习俗爱好档案
D.预订档案
7.单项选择题入住登记表中（）项目的填写有助于明确责任，减少纠纷，改善饭店与客人关系以及完善服务环节。
A.抵离店日期
B.永久地址
C.客人与接待员姓名
D.有关饭店责任的声明
8.单项选择题商务行政楼层接待服务中要求行李员在（）分钟内将行李送到客人房间。
A.5
B.10
C.15
D.20
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酒店组织管理的重要性有哪些（）
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酒店管理制度的特点有：目标性、规范性、同一性、灵活性、发展性、强制性和（）
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旅游管理学的发展阶段（）
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会展旅游作为一种新兴的旅游行业，以其产业的综合性、行业的带动性、消费的集中性、收益的显著性、服务的关联性等优势得到了旅游企业的普遍重视。下列不属于会展旅游的是（）
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旅游产业与其他产业的融合发展，并不是一个简单的过程，对某一旅游区域而言，需要经过三级阶梯，实现产业的有效融合。三级阶梯分别是（）
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