一般聚合度为2~7 的低聚木糖属于生物活性物质。 选用内切木聚糖酶酶活高而木糖苷酶活力低的木聚糖酶。
由于形成谷氨酸需要足够的NH4+存在,且一部分氨用来调节pH,形成谷氨酸铵,因此,发酵需要的氮源较多
硫酸锌 优点:生成乳酸锌呈片状结晶,有利于纯化; 生成的ZnS沉淀可加硫酸再生成硫酸锌和H2S重复使用
不需要,因为米根霉能分泌大量的淀粉酶、糖化酶,可直接利用淀粉和淀粉质原料。
最新试题
火腿按加工方法分为干腌火腿和()两大类,它们深受人们的青睐,主要是有独特的香味。
发酵过程中如何进行PH的控制?
引起发酵液PH上升的因素有哪些?
次级代谢是在一定条件下通过突变获得的一种适应生存的方式。
基因工程常用的两种微生物是()
磷酸对红霉素的生物合成有什么影响?
筛选和选育磷脂合成受阻突变株需要注意哪些?
添加青霉素会导致细胞膜发生什么?
什么是种子罐的级数、接种龄与接种量,它们受哪些因素的影响?
添加脂肪酸衍生物导致细胞膜发生什么?