以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是（）

单项选择题以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是（）

A.味精
B.啤酒
C.“人造肉”
D.人生长激素

1.单项选择题利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）

A.玉米粉和有氧
B.大豆粉和有氧
C.玉米粉和无氧
D.大豆粉和无氧

2.单项选择题单细胞蛋白是指（）

A. 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品
B. 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物
C. 通过发酵所获得的大量微生物菌体
D. 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶

3.单项选择题下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（）

A.利福霉素
B.四环素
C.两性霉素
D.青霉素

4.单项选择题细菌适宜的生长pH值为（）

A.5.0-6.0
B.3.0-4.0
C.8.0-9.0
D.7.0-7.5

5.单项选择题酵母菌适宜的生长pH值为（）

A.5.0-6.0
B.3.0-4.0
C.8.0-9.0
D.7.0-7.5

6.填空题写出下列英文缩写的中文名称：IFN（）；IL-2（）－2 ；TNF（）

7.填空题金色链霉菌发酵生产四环素时，最适当的生长繁殖温度为（），中后期最适当的生产温度是（），过低则生成金霉素。

8.填空题链霉素在中性溶液中以链霉素三价阳离子形式存在，可用（）提取。

9.填空题红霉素是由红色链霉菌产生的一种多组分抗生素，其中（）为有效成分，红霉素B和红霉素C为杂质。

10.填空题青霉素属于（），用溶剂萃取法分离时，当PH为2.5以下时，以分子形式存在，进入有机相；当PH大于2.5时，以离子形式存在，进入水相。