单项选择题谷氨酸发酵结束后，常用哪种方法进行提取（）
A.离子交换树脂法
B.膜过滤
C.凝胶电泳
D.沉淀法
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1.单项选择题某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
A.温度控制不适
B.通气量过多
C.pH呈酸性
D.溶氧不足
2.单项选择题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
A.厌氧发酵
B.氨基酸发酵
C.液体发酵
D.需氧发酵
3.单项选择题某些放线菌产生的抗生素，是它们的（）
A.初级代谢产物
B.次级代谢产物
C.代谢中间产物
D.代谢废物
4.单项选择题可用于微生物分离鉴定的培养基是（）
A.固体、天然、选择培养基
B.固体、化学、鉴别培养基
C.半固体、天然、鉴别培养基
D.半固体、天然、选择培养基
5.单项选择题在发酵中有关氧的利用正确的是（）
A.微生物可直接利用空气中的氧
B.微生物只能利用发酵液中溶解氧
C.温度升高，发酵液中溶解氧增多
D.需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
6.单项选择题关于菌种的选育不正确的是（）
A.自然选育的菌种不经过人工处理
B.诱变育种原理的基础是基因突变
C.通过有性杂交可形成工程细胞
D.采用基因工程的方法可构建工程菌
7.单项选择题以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是（）
A.味精
B.啤酒
C.“人造肉”
D.人生长激素
8.单项选择题利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）
A.玉米粉和有氧
B.大豆粉和有氧
C.玉米粉和无氧
D.大豆粉和无氧
9.单项选择题单细胞蛋白是指（）
A. 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品
B. 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物
C. 通过发酵所获得的大量微生物菌体
D. 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
10.单项选择题下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（）
A.利福霉素
B.四环素
C.两性霉素
D.青霉素
