判断题全国第一届评酒会,国家命名了八大名白酒。
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5.判断题人的舌尖部对苦味最敏感。
6.判断题品尝白酒时,进口量越多越准确。
7.判断题最适合白酒老熟的容器是陶坛。
8.判断题白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。
9.判断题阈值大的物质呈香呈味也大。
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酱香型白酒的接酒温度要求在40℃以上,主要目的在于()。
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属于混合曲酒的白酒香型包括()。
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()以香气大,窖香浓郁突出,浓中带陈为特点。
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浓香型白酒以()为主体香。
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关于浓香型白酒中酯类物质的风味成分特点,下列说法正确的有()。
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关于单粮浓香型新酒品评的要点,下列说法正确的有()。
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乙醇分子和()产生缔合作用,减少自由乙醇分子的活性,减弱了酒的刺激性,使酒味变得柔和醇厚。
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陈肉酝浸是()的典型工艺特征。
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关于凤香型白酒中风味成分的特点,下列说法正确的有()。
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清香型白酒以()为主体香。
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