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采用大曲作为糖化发酵剂生产的白酒香型包括()。
关于酱香型轮次酒香气的特点,下列说法正确的有()。
酱香型白酒的接酒温度要求在40℃以上,主要目的在于()。
浓香型白酒采用()作为发酵容器。
浓香型白酒以()为主体香。
米香型白酒采用()作为糖化发酵剂。
酱香型白酒酿造生产时,有()取酒过程。
清香型白酒以()为主体香。
白酒中的涩味物质主要是()类物质,主要来自原材料皮壳。
醇类化合物的呈香呈味作用主要体现在()。