A.有无恶心、呕吐B.有无腹痛、腹泻C.病死率不同D.有无体温升高从临床表现...

单项选择题从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于（）

A.有无恶心、呕吐
B.有无腹痛、腹泻
C.病死率不同
D.有无体温升高

1.单项选择题下列属于食物中毒的疾病是（）

A.痢疾
B.消化不良
C.长期摄人低剂量化学物质引起的中毒
D.有毒蜂蜜中毒

2.单项选择题在含盐培养基上可以生长的细菌是（）

A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.变形杆菌
D.大肠杆菌沙门菌属

3.单项选择题沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）

A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.河豚鱼中毒
D.副溶血性弧菌
E.葡萄球菌中毒

4.单项选择题食物中毒是由于进食了下列哪种食物而引起的（）

A.有毒食物
B.腐败变质的食物
C.正常数量可食状态的有毒食物
D.动物性食品
E.植物性食品

5.单项选择题死亡率最高的食物中毒是（）

A.真菌及其毒素食物中毒
B.化学性食物中毒
C.有毒植物中毒
D.对酸碱的敏感性不同

6.单项选择题肉毒中毒诊断的根本方法是（）

A.检出肉毒梭菌
B.细菌学检查
C.检测肉毒毒素
D.判断毒素类型

7.单项选择题沙门氏菌为（）

A.革兰氏阴性菌
B.强致腐菌
C.革兰氏阳性菌
D.抗酸染色细菌

8.单项选择题新鲜食品尤其是易腐的肉、乳、蛋、鱼、水果、蔬菜等的Aw值都在（）范围内，适合于多种微生物生长繁殖。

A.0.55～0.65
B.0.65～0.75
C.0.75～0.85
D.0.98～0.99

9.单项选择题细菌、酵母、霉菌三大微生物类群中（）最不耐干燥。

A.细菌
B.酵母
C.霉菌

10.填空题动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、（）