单项选择题弓形虫病畜的胴体和内脏()后出厂(场)。
A.销毁
B.化制
C.高温处理
D.不受限制出厂
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1.单项选择题宰前检疫发现炭疽病畜时,采取不放血的方法扑杀,尸体()。
A.销毁
B.化制
C.无害化处理
D.不受限制出厂
2.单项选择题鸡颈部血管切断法的放血时间()
A.约8~10min
B.约5~6min
C.约6~10min
D.约1~1.5min
3.单项选择题猪颈部血管切断法的放血时间()
A.约8~10min
B.约5~6min
C.约6~10min
D.约10~15min
4.单项选择题动物宰前检验后的处理措施是()
A.准宰
B.禁宰
C.急宰
D.缓宰
E.以上都是
5.单项选择题引起黑脚病的是下列哪种物质?()
A.汞
B.铅
C.镉
D.砷
6.单项选择题WHO暂定成人对铅的耐受量为()体重/周。
A.0.2mg/kg
B.0.5mg/kg
C.0.05mg/kg
D.0.025mg/kg
7.单项选择题世界卫生组织规定:每人每天摄入砷不超过()
A.10mg/L
B.0.5mg/kg
C.0.2mg/kg
D.0.05mg/kg
8.单项选择题日常生活中,常见的细菌性食物中毒以下说法错误的是()
A.志贺氏菌
B.沙门氏菌
C.肉毒梭菌
D.双歧杆菌
E.大肠杆菌
9.单项选择题一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理,是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施,是指()。
A.GAP
B.GMP
C.HACCP
D.SSOP
10.单项选择题绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
A.〉0.6
B.〉0.7
C.〉0.8
D.〉0.9
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兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行,切忌乱划刀。
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世界卫生组织规定:每人每天摄入砷不超过()
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炭疽患畜的临诊特征是()
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铅在人体中的蓄积多在骨骼中,由于铅在人体内的长期蓄积从而导致神经性和血液性中毒。临床表现有()
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