单项选择题宰前检疫发现炭疽病畜时,采取不放血的方法扑杀,尸体()。
A.销毁
B.化制
C.无害化处理
D.不受限制出厂
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1.单项选择题鸡颈部血管切断法的放血时间()
A.约8~10min
B.约5~6min
C.约6~10min
D.约1~1.5min
2.单项选择题猪颈部血管切断法的放血时间()
A.约8~10min
B.约5~6min
C.约6~10min
D.约10~15min
3.单项选择题动物宰前检验后的处理措施是()
A.准宰
B.禁宰
C.急宰
D.缓宰
E.以上都是
4.单项选择题引起黑脚病的是下列哪种物质?()
A.汞
B.铅
C.镉
D.砷
5.单项选择题WHO暂定成人对铅的耐受量为()体重/周。
A.0.2mg/kg
B.0.5mg/kg
C.0.05mg/kg
D.0.025mg/kg
6.单项选择题世界卫生组织规定:每人每天摄入砷不超过()
A.10mg/L
B.0.5mg/kg
C.0.2mg/kg
D.0.05mg/kg
7.单项选择题日常生活中,常见的细菌性食物中毒以下说法错误的是()
A.志贺氏菌
B.沙门氏菌
C.肉毒梭菌
D.双歧杆菌
E.大肠杆菌
8.单项选择题一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理,是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施,是指()。
A.GAP
B.GMP
C.HACCP
D.SSOP
9.单项选择题绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
A.〉0.6
B.〉0.7
C.〉0.8
D.〉0.9
最新试题
宰前检疫与宰前管理的意义有()
题型:多项选择题
宰前检疫发现动物疑是或确定为口蹄疫和猪传染性水疱病的,及其同群畜的动物应急宰。
题型:判断题
宰前检疫发现动物患有布病、结核、肠道传染病及其他普通病的,应禁宰。
题型:判断题
铅在人体中的蓄积多在骨骼中,由于铅在人体内的长期蓄积从而导致神经性和血液性中毒。临床表现有()
题型:多项选择题
屠宰加工车间的水质供应的卫生要求为()
题型:多项选择题
宰前饲养管理场的圈舍应采用大而分立的形式,防止疫病传播。
题型:判断题
兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行,切忌乱划刀。
题型:判断题
日常生活中,常见的细菌性食物中毒以下说法错误的是()
题型:单项选择题
冷链动物性食品可携带新冠病毒,有样本检测呈阳性。
题型:判断题
动物屠宰放学不良的特征表现在肌肉的颜色发暗,皮下静脉血液滞留,特别是穿行于背部结缔组织和脂肪组织的微小血管,以及沿肋骨两侧分布的血管明晰可见;当切开肌肉时,切面上可见暗红色区域,挤压时切面有少量血滴流出。
题型:判断题