关于细菌性食物中毒说法正确的是（）

多项选择题关于细菌性食物中毒说法正确的是（）

A.是最常见的食物中毒
B.常见的细菌性食物中毒预后好
C.植物性食品是引起中毒的主要食品
D.临床表现以急性胃肠炎为主

1.多项选择题中国目前的营养师状况是（）

A.专业人才奇缺
B.基本能满足社会需求
C.专业营养师饱和
D.必须大力加强营养师的培训工作

2.多项选择题社区居民营养与健康资料的收集包括（）

A.人口调查资料
B.膳食营养调查资料
C.健康资料
D.宗教信仰
E.供水情况

3.单项选择题有报告称低（）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。

A.钙
B.钾
C.镁
D.磷

4.单项选择题钙过量对机体的不利影响有（）。

A.兴奋性受抑制
B.奶碱综合征
C.血浆胆固醇升高
D.心率缓慢

5.单项选择题下列食物中碘含量丰富的是（）。

A.海带、紫菜
B.青菜、菠菜
C.大白菜、茄子
D.竹笋、番茄

6.单项选择题微量元素是指那些含量少于体重（）。

A.1％的元素
B.0.1％的元素
C.0.01％的元素
D.0.001％的元素

7.单项选择题非血红素铁吸收率为（）。

A.1％
B.20％
C.30％
D.5％

8.单项选择题n—3系列脂肪酸是按（）分类。

A.脂肪酸饱和程度
B.脂肪酸碳链长度
C.脂肪酸的空间结构
D.第一个双键的位置

9.单项选择题氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。

A.成分
B.构成比例
C.分类
D.结构

10.单项选择题食物热效应是以（）的热效应为最高。

A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素