关于蛋白质的下列叙述，不正确的是（）。

单项选择题关于蛋白质的下列叙述，不正确的是（）。

A.β折叠的形成需要二硫键
B.有些蛋白质可以存在两种构象
C.加入硫酸铵可以使溶液中的蛋白质析出
D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响蛋白质的构象
E.肽键的部分双键特性对蛋白质二级结构的形成极为重要

1.单项选择题蛋白质的二级结构不包括（）。

A.a螺旋
B.β折叠
C.β转角
D.结构域
E.无规卷曲

2.单项选择题螺旋-转角-螺旋属于蛋白质的（）。

A.基序
B.结构域
C.一级结构
D.二级结构
E.三级结构

3.单项选择题不属于蛋白质二级结构的是：（）。

A.a螺旋
B.β折叠
C.β转角
D.无规卷曲
E.右手双螺旋

4.单项选择题下列氨基酸中，在280nm波长附近存在吸收峰的是（）。

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.丝氨酸
E.天冬氨酸

5.单项选择题谷氨酸可解离基团的pK值为2.19、4.25、9.76，赖氨酸可解离基团的pK值为2.18、8.95、10.53，它们的pl值分别为（）。

A.2.19和10.53
B.3.22和9.74
C.4.25和8.95
D.5.93和6.36
E.6.96和5.56

6.单项选择题标准氨基酸的分子结构中是没有（）。

A.氨基
B.甲基
C.羟基
D.醛基
E.羟甲基

7.单项选择题下列氨基酸中，没有旋光性的是（）。

A.甘氨酸
B.脯氨酸
C.色氨酸
D.丝氨酸
E.组氨酸

8.单项选择题下列氨基酸中，没有L-型或D-型之分的是（）。

A.甘氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.半胱氨酸

9.单项选择题根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸（）。

A.谷氨酸
B.赖氨酸
C.脯氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸

10.单项选择题下列氨基酸中，由标准氨基酸合成蛋白质后才转化生成的是（）。

A.赖氨酸
B.脯氨酸
C.丝氨酸
D.谷氨酰胺
E.羟脯氨酸