填空题茶叶是由()植物的芽叶加工而成。
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6.多项选择题下列关于实物标准样的描述,正确的是()
A.实物标准样的中准级是根据产量最多、质量中等进行设置的
B.现在实物标准样都是最低标准样
C.实物标准样等级设置要根据市场的需要进行适当调整,在供过于求时,质量水平要大体符合标准样总体水平
D.各地区应设置所有规格品种的实物标准样
7.多项选择题下列关于实物标准样品拼配技术的描述,正确的是()
A.小样的拼配先拼中准级,最后拼最高级和最低级
B.大样的拼配按小样拼配比例先拼中准级,最后拼最高级和最低级
C.制备实物标准样之前,要事先通知有代表性的生产单位或茶农留样,留样数量要大于样品数量的三倍以上
D.实物标准样只需感官品质符合标准即可
8.多项选择题在二套样红碎茶中主体筛为8孔,其花色是()
A.叶茶一号
B.叶茶二号
C.碎茶一号
D.片茶一号
9.多项选择题一套样红碎茶的优点有()
A.嫩度好
B.滋味浓
C.耐冲泡
D.滋味醇和
10.多项选择题新白茶加工工艺的特点是()
A.轻干燥
B.轻萎凋
C.轻发酵
D.轻揉捻
最新试题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
题型:判断题
毛银针精制用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白。
题型:判断题
茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
题型:判断题
小种红茶中,正山小种根据产品质量,分为()
题型:单项选择题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
题型:判断题
红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
题型:判断题
()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型:单项选择题