判断题造成食品污染的物质称为污染物。
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1.单项选择题瓶装奶油存放条件是（）。
A.库房常温
B.冰箱冷藏
C.冰箱冷冻
D.车间常温
2.单项选择题亮剂开封后最佳储存条件为（）。
A.来货冷藏
B.常温
C.冷冻
D.冷藏
3.单项选择题门店自备的巧克力装饰应打（）日期。
A.当天
B.次日
C.前一天
D.不打
4.单项选择题芝士夹心蛋糕低于（）不得上货价。
A.50克
B.65克
C.80克
D.90克
5.单项选择题丹麦芒果面部的芒果馅料为（）克。
A.50克
B.5克
C.30克
D.40克
6.单项选择题高峰期时段，展柜西点产品货量不充足应（）。
A.等卖完再出
B.及时填充
C.等有时间了再出
D.货架产品整理整齐，根据单品数量补充
7.单项选择题蓝莓，芒果慕斯杯挺立度好应（）。
A.中间插巧克力棒
B.冷藏
C.冷冻一下
D.奶油少挤
8.单项选择题来货的坯子最多可以（）个坯子摞放。
A.3个
B.2个
C.4个
D.1个
9.单项选择题罐装水果开瓶后使用（）。
A.2天
B.3天
C.4天
10.单项选择题车间人员制作蛋糕时根据订单时间提前制作好，如某种原料、鲜水果断货要（）。
A.提前不经理沟通协商
B.不接订单
C.直接告诉顾客
D.私自更换原料
