灵活性强，一般由客人在通用的菜单中选出一些菜肴组成的一套菜单叫（）。

单桌西餐宴会厅布局应该（）。

金银餐酒具清洗的主要方法有（）。

以下对食品采购加工与销售卫生说法正确的是（）。

由于食物中所含无机盐类的成分不同，在人体内最终氧化后有（）之别。

不属于传统中式喜宴仪式的有（）。

选购葡萄酒的时候可以先看一看酒瓶外观，从（）上判断这瓶酒值不值得往下看。

菜单的大小应该与（）相协调。

（）不属于餐饮服务的无形服务质量。

（）不是精炼和综合再制酒。