单项选择题促进机体发育和组织再生,促进维生素A的正常代谢和生理功能的矿物质是()。

A.钙
B.铁
C.锌
D.钾
E.氯


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2.单项选择题构成、更新和修复人体组织的是()。

A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.矿物质
E.维生素

3.单项选择题合成凝血因子,促进血液凝固的维生素是()。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C
E.维生素K

4.单项选择题可以直接参加体内氧化还原反应的是()。

A.脂肪
B.水
C.蛋白质
D.矿物质
E.维生素

5.单项选择题缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶要禁食()。

A.牛奶
B.鸡蛋
C.海鲜
D.蚕豆
E.牛肉

6.单项选择题具有提供热能、参与构成机体组织,保肝解毒和抗生酮作用的营养素是()。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素

7.单项选择题提供及储存热能,维持体温的是()。

A.蛋白质
B.碳水化合物
C.水
D.维生素
E.脂肪

10.单项选择题病人,女性,65岁,心功能不全伴水肿,应选择()。

A.无盐饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂肪饮食
D.高蛋白饮食
E.高纤维素饮食