判断题全鸭席的主菜是北京烤鸭,并且上菜时要当做头菜来上。
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2.多项选择题.邀请欧美客人赴宴应该避开的日期有()
A.每月13日
B.星期五
C.客人的重要纪念日
D.圣诞节等西方重要节日
3.多项选择题宴会活动按宴请时间分为()。
A.早宴
B.午宴
C.下午茶
D.晚宴
6.多项选择题赴宴时的“八大注意”包括座次、谁买单谁有话语权、搞清状况再行动、不要随便劝酒、点单和买单以及()
A.慎重夹菜
B.人抬人高
C.保守秘密
7.单项选择题如遇特殊情况,无法按期赴宴需要(),说明原因,致以歉意。
A.第一时间通知主人
B.等邻近宴请时通知主人
C.不用通知
10.多项选择题德国婚礼中有砸碗盆的习俗,因为德国人认为这样可以帮助新婚夫妇()。
A.除去昔日烦恼
B.迎来甜蜜开端
C.保持火热爱情
D.终身形影相伴
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食用俄罗斯鱼子酱时最好搭配()酒。
题型:单项选择题
餐饮礼仪,一般来说,指的主要是人们在餐饮活动之中所必须认真遵守的行为规范。
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在美国人的婚礼中,新娘的头纱必须是母亲结婚时用过的旧纱。
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嘴里的骨头和鱼刺可以吐在桌子上,也可以用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。
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家宴是指在家中以私人名义举行的一种宴请活动,同样需要遵循严格的礼仪限制。
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用筷子取菜、用餐的时候要注意的问题分别是()
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中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴,即()
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中餐上菜的顺序是:先上(),后上(),最后上甜食与水果。
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现代社会的一般交际活动要遵守:男士优先、守时惜时以及在公共场合妨碍他人等三大准则。
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