慢性肝炎患者脂肪的供给量要适宜，原因不包括（）。

单项选择题慢性肝炎患者脂肪的供给量要适宜，原因不包括（）。

A.胆汁合成减少
B.胆汁分泌减少
C.胆汁丰富，以利于脂肪消化吸收
D.脂肪过多，易沉积于肝脏
E.脂肪过少，影响脂溶性维生素的吸收

1.单项选择题轻体力劳动的糖尿病患者每日每公斤理想体重所需能量（kcal）为（）。

A.消瘦：35；正常：30；肥胖：15
B.消瘦：30；正常：25；肥胖：20
C.消瘦：40；正常：35；肥胖：30
D.消瘦：45；正常：40；肥胖：35
E.消瘦：35；正常：30；肥胖：20～25

2.单项选择题以下哪种血清蛋白的半衰期最短？（）

A.血清前白蛋白
B.血清转铁蛋白
C.血清白蛋白
D.视黄醇结合蛋白
E.血清总蛋白

3.单项选择题可以增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收的食物是（）。

A.米饭、清炖豆腐、醋烹土豆丝
B.高梁米饭、芹菜炒豆腐干、粉丝拌菠菜
C.龙须面、番茄炒鸡蛋、拌海带丝
D.小米粥、馒头、海米煮千丝
E.米饭、清炖排骨、拌土豆丝

4.单项选择题烧伤后的矿物质代谢特点不包括（）。

A.烧伤后出现肾钠潴留，病情好转时出现钠利尿
B.烧伤后患者可能表现低血钠
C.早期血浆中高钾，后期低钾血症和负钾平衡
D.烧伤后血清锌下降
E.烧伤后血清铁增加

5.单项选择题肥胖症患者每天膳食纤维供给量不应低于（）。

A.40g
B.30g
C.25g
D.15g
E.10g

6.单项选择题儿童糖尿病的能量计算方法是（）。

A.1000kcal±（年龄－1）×100kcal
B.1000kJ÷（年龄－1）×100kcal
C.1000kcal－（年龄－1）×100kcal
D.1000kJ×（年龄－1）×100kJ
E.1000kcal＋（年龄－1）×100kcal

7.单项选择题肝豆状核变性患儿不需限量使用的食物是（）。

A.大米
B.动物肝
C.田螺
D.蘑菇
E.巧克力

8.单项选择题术前营养不良发生的原因不正确的是（）。

A.食物充足
B.摄入量不足
C.消耗量大
D.消化吸收障碍
E.体内丢失多

9.单项选择题管喂饮食不宜通过哪种形式供给？（）

A.鼻胃管
B.鼻肠管
C.胃造瘘
D.空肠造瘘
E.结肠造瘘

10.单项选择题溃疡性结肠炎的营养治疗原则之一是（）。

A.高热量、高蛋白饮食
B.低热量、高蛋白饮食
C.低热量、低蛋白饮食
D.高热量、低蛋白饮食
E.高热量、高脂肪饮食