草菇菌种不耐低温，最适保藏温度4℃左右。

金针菇是弱木腐真菌。

花菇是一类喜光性食用菌类，在发菌期间需要大量的直射光和散射光。

香菇和平菇在出菇管理中差异的时期是，香菇需要有转色期，而平菇不需要转色期，菌丝长满菌包后熟后，直接进入分化期。

鸡腿菇可以进行生料栽培，但所需要的时间相对较长。

草菇的生活史属于异宗结合菌类。

香菇的草料种适合于木屑和秸草混合料栽培。

香菇的段木种不可用于混合料栽培，而草料种可适合段木栽培。

草菇呼吸量为蘑菇的6倍，通风换气勿形成太大温湿差，因此必须注意湿度和通风的协调管理。

平菇可以利用秸秆为基料，因此它属于草腐菌。