昆虫类原料，处于（）发育阶段时，虫体不吃不动，体内却在发生变化，原来幼虫的一...

单项选择题昆虫类原料，处于（）发育阶段时，虫体不吃不动，体内却在发生变化，原来幼虫的一些组织和器官被破坏，新的成虫的组织器官逐渐形成。

A.蛹
B.蛾
C.卵
D.蛆

1.单项选择题完全变态的昆虫，从幼虫过渡到成虫时的虫体形态叫（）。

A.蛹
B.蛾
C.卵
D.蛆

2.单项选择题蜂蛹原料由于其品种独特，烹饪方法有（）。

A.炒、炸、煎
B.烤、烧、炒、煮、炸
C.清蒸、水煮
D.红烧、糖醋溜

3.单项选择题传统的昆虫食用方法是多以整体油炸烹制成菜和小吃，调味多以（）味为主，可在烹饪前腌制或炸后蘸味食用。

A.酸
B.甜
C.辣
D.咸

4.单项选择题在南非一些地区，居民摄入的蛋白质中约有2/3来自（）。

A.野兽
B.植物
C.昆虫
D.水产品

5.单项选择题每年农历六月初二，（）族还有吃虫节。

A.白族
B.仡佬族
C.傣族
D.以上都对

6.单项选择题我国云南（）都善用昆虫，如油炸蝗虫、腌酸蚂蚱、甜炒蝶蛹、油炸竹蛹等菜肴。

A.白族
B.仡佬族
C.傣族
D.以上都对

7.单项选择题在野外遇险时，（）往往是遇险者的首选食物。

A.野兽
B.植物
C.昆虫
D.水产品

8.单项选择题白蚁体内的蛋白质含量比牛肉还高，100g白蚁能产生（）cal热量，100g牛肉却只能产生（）cal热量。

A.500、30
B.300、50
C.300、500
D.500、300

9.单项选择题昆虫体内的蛋白质含量极高，烤干的蝉含有（）%的蛋白质，黄蜂含有（）%的蛋白质。

A.51、62
B.72、81
C.63、72
D.63、81

10.单项选择题科学研究表明，（）体内富含蛋白质、矿物质及维生素等，胆固醇含量又明显少于牛肉及猪肉。

A.飞虫
B.甲壳虫
C.昆虫
D.飞蛾