膳食纤维按其溶解性分可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。

判断题膳食纤维按其溶解性分可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。

1.判断题胰腺分泌的胰液主要含有胰蛋白酶。

2.问答题宴席菜单的制定应从哪几方面筹划？

3.判断题高温油使油脂本身的化学结构发生变化，还可产生苯并芘等有毒物质。

4.问答题京菜的特点是什么？

5.判断题对细菌性食物中毒现场中的炊具、食具、抹布应煮沸消毒15~30分钟。

6.判断题人体急性或慢性镉中毒可引起骨痛病。

7.判断题遵纪守法特别强调要遵守与职业活动相关的规章制度和职业纪律A。

8.问答题中国居民膳食指南的主要内容有哪些？

9.判断题职业道德建设应与相应的学习、教育及法制惩戒措施相结合。

10.判断题职业道德是以符合不同行业的职业特征而相互区别的。