当有客人要求服务员为其开门时，服务员必须听从指挥。

判断题当有客人要求服务员为其开门时，服务员必须听从指挥。

1.判断题对一些明显是服务工作中的失误，应立即向客人道歉，在征得客人同意后，做出补偿性处理。

2.判断题在饭店中可以索要小费并暗示客人赠送物品。

3.判断题业内人士把客房比喻为“易坏性最大的商品”，这说明了客房产品具有所有权不发生转移的特点。

4.判断题客房清扫保养的目的主要是搞好清洁卫生、更换添补客房用品、维护保养、保持客房清新的环境。

5.判断题在房门前，服务员应放下行李，先敲门，再用钥匙打开房门，请客人入内，然后服务员提行李进入。

6.判断题房务工作车的整理布置必须做到清洁整齐、物品摆放有序、贵重物品不能过于暴露，要有一定的隐蔽性、将布件袋挂牢，将垃圾箱套上垃圾袋等要求。

7.判断题洗衣服务中，服务员可以代客人填洗衣单，但是必须由客人过目签字。

8.判断题客房清扫用的抹布一般都是干净的经过消毒的湿抹布。

9.判断题酶制剂的最佳工作温度，一般只需不超过50℃即可。因为50℃以上活跃，但对毛、丝纤维有损害作用。

10.判断题需要是员工工作表现和努力程度的原动力。