全国各产茶省区都有绿茶生产，尤以（）绿茶为多。

单项选择题全国各产茶省区都有绿茶生产，尤以（）绿茶为多。

A.炒青
B.烘青
C.蒸青
D.晒青

1.单项选择题台式功夫茶具组合中径细壁深的（），专用于闻茶汤留香。

A.茶盅
B.品茗杯
C.闻香杯
D.茶滤网

2.单项选择题茶艺演示中服饰的款式要（），便于行动。

A.低领高腰
B.敞胸露肩
C.宽松自然
D.刻意紧身

3.单项选择题泡茶时干茶投入温热的器具，茶叶吸收热量，茶中的（）就有挥发。

A.可溶物质
B.芳香物质
C.糖甙物质
D.多酚物质

4.单项选择题名为茶艺馆的茶馆，服务内容中须有（）。

A.茶技传授
B.泡茶讲解
C.茶艺体验
D.茶艺表演

5.单项选择题在《茶经》里，陆羽推崇盛茶汤的“碗”以（）为上。

A.白瓷
B.青瓷
C.邢窑所产
D.钧窑所产

6.单项选择题清代，（）和虎跑泉相提并论。

A.碧螺春
B.龙顶茶
C.龙井茶
D.紫笋茶

7.单项选择题一茶点原料成本为5元，茶馆对该茶点规定成本毛利率为500%，用外加毛利率法计算，该茶点的销售价格应为（）。

A.15元
B.20元
C.25元
D.30元

8.单项选择题冲泡滇红牛奶茶，添加辅料应在（）。

A.分茶之后
B.温杯之后
C.泡茶之后
D.泡茶之前

9.单项选择题直线制组织结构形式特别适用于（）的茶馆。

A.规模大
B.多种经营
C.规模不大
D.连锁经营

10.单项选择题茶艺演示者完成茶艺冲泡过程容易：而要驾驭沉重的开水壶、发烫的器具，并保持（）却不容易。

A.镇定自若
B.缓慢优雅
C.从容优雅
D.柔美婉约