单项选择题一茶点原料成本为5元,茶馆对该茶点规定成本毛利率为500%,用外加毛利率法计算,该茶点的销售价格应为()。
A.15元
B.20元
C.25元
D.30元
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1.单项选择题冲泡滇红牛奶茶,添加辅料应在()。
A.分茶之后
B.温杯之后
C.泡茶之后
D.泡茶之前
2.单项选择题直线制组织结构形式特别适用于()的茶馆。
A.规模大
B.多种经营
C.规模不大
D.连锁经营
3.单项选择题茶艺演示者完成茶艺冲泡过程容易:而要驾驭沉重的开水壶、发烫的器具,并保持()却不容易。
A.镇定自若
B.缓慢优雅
C.从容优雅
D.柔美婉约
4.单项选择题在冲泡武夷岩茶时,承载泡茶、品茶器具的是()。
A.托盘
B.茶盘
C.壶承
D.茶海
5.单项选择题茶叶罐,是用来贮放()的茶叶。
A.泡茶需用
B.收藏
C.观赏
D.作为礼物
6.单项选择题冲泡杞菊延年茶的器具选用()为宜。
A.玻璃杯
B.瓷盖碗杯
C.飘逸杯
D.紫砂杯
7.单项选择题唐代陆龟蒙赞美茶瓯似玉为“岂如()姿”。
A.玉琮
B.玉璧
C.诖璧
D.玉圭
8.单项选择题“石洗法”可提高()。
A.茶香
B.水质
C.水味
D.汤色
9.单项选择题不少茶馆在建筑物内建造青山秀水、小桥亭榭等,模拟(),营造自然氛围。
A.人文景观
B.自然景观
C.自然环境
D.人文环境
10.单项选择题湖南黑茶干燥工序中常采用分层累加湿坯和()的一次干燥方法。
A.长时间
B.短时内
C.铁锅内
D.快速度
最新试题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
题型:单项选择题
明代茶具代表是"景瓷宜陶”,既宜兴紫砂陶和()瓷器。
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
题型:单项选择题
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
一个茶艺馆,如果不重视茶品的(),不注重为品茶的客人服务,那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型:单项选择题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型:判断题