单项选择题冲泡杞菊延年茶的器具选用()为宜。
A.玻璃杯
B.瓷盖碗杯
C.飘逸杯
D.紫砂杯
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1.单项选择题唐代陆龟蒙赞美茶瓯似玉为“岂如()姿”。
A.玉琮
B.玉璧
C.诖璧
D.玉圭
2.单项选择题“石洗法”可提高()。
A.茶香
B.水质
C.水味
D.汤色
3.单项选择题不少茶馆在建筑物内建造青山秀水、小桥亭榭等,模拟(),营造自然氛围。
A.人文景观
B.自然景观
C.自然环境
D.人文环境
4.单项选择题湖南黑茶干燥工序中常采用分层累加湿坯和()的一次干燥方法。
A.长时间
B.短时内
C.铁锅内
D.快速度
5.单项选择题茶馆的用工制度是规定劳资双方权利义务的一种()。
A.法律制度
B.管理制度
C.行政制度
D.合约形式
6.单项选择题红茶浸润时间越长,可溶出物溶出越多,滋味越()。
A.浓醇
B.浓强
C.浓爽
D.鲜浓
7.单项选择题冲泡工艺花茶,可直接选择绿茶和()的沏泡器具。
A.花茶
B.黑茶
C.青茶
D.白茶
8.单项选择题安吉白茶通过()方法繁殖成了良种茶苗。
A.种子播种
B.苗圃育苗
C.无性繁育
D.有性繁育
9.单项选择题杀青的目的之一是利用()迅速破坏鲜叶中酶的活性。
A.常温
B.低温
C.高温
D.锅温
10.单项选择题煮水的方式通常有()加热和燃烧加热。
A.灯光
B.阳光
C.地热
D.电
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最新试题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物,说明不是好茶,不符合选茶的客观标准。
题型:判断题
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题