单项选择题Dry Martin的载杯是（）。
A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯
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1.单项选择题用来避免咖啡树直接日晒而种植在咖啡树间的树叫（）。
A.太阳树
B.间隔树
C.遮蔽树
D.隔热树
2.单项选择题在酒吧酒水盘存表中“售出数”反应（）。
A.酒吧前三天的酒水销售情况
B.酒吧最近六日内酒水销售情况
C.酒吧最近五日内的酒水销售情况
D.酒吧当天的酒水销售情况
3.单项选择题情人节是每年的（）
A.1月14日
B.1月24日
C.2月14日
D.2月24日
4.单项选择题（）是人体储存能量和供给能量的重要物质。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
5.单项选择题（）烘焙颜色最浅。
A.法式
B.意式
C.城市
D.美式
6.单项选择题Gibson的调制方法是（）
A.冲和法
B.调和法
C.中和法
D.压缩法
7.单项选择题Snow Bal是由（）调制而成的。
A.0.50z伏特加和1.5oz咖啡蜜酒
B.1oz蛋黄白兰地和雪碧
C.1.50z威士忌和0.50z咖啡蜜酒
D.0.50z威土忌和150z咖啡蜜酒
8.单项选择题Cabernet sauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。
A.Merlot
B.Piont noir
C.Syrah
D.Gar
9.单项选择题Snow Bal调制方法是（）。
A.冲和法
B.调和法
C.中和法
D.压缩法
10.单项选择题制作装饰物香瓜角时，先捋香瓜（）。
A.切成方块
B.纵向一切为八
C.切成长条
D.切成圆片
