判断题山梨酸钾是一种防腐剂。
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5.判断题甲胺磷农药不可以在果蔬上使用。
7.判断题无公害生产施肥要以化肥为主、有机肥为辅。
8.多项选择题我国乳品市场存在大量问题,下列选项中属于乳品常出现的卫生问题有()
A.兽药污染
B.掺杂掺假
C.腐败变质
D.致病菌污染
E.农药污染
9.多项选择题农产品污染按其性质来分,可以分为如下()几类。
A.生物性污染
B.化学性污染
C.有害金属污染
D.物理性污染
E.真菌毒素污染
10.多项选择题以下()属于涂膜保鲜技术的方法。
A.浸涂法
B.刷涂法
C.喷涂法
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在果蔬加工中,硬度过大的水不适合做加工用水,因为硬水中的钙盐与果蔬中的果胶酸易结合生成果胶酸钙而使果肉变硬。
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你对陶瓷作为农产品的包装材料的认识是()
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我国民间以锡壶烫酒,因锡壶中含有(),常引起急性中毒。
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食品安全指的是除()的概念。
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制作果酱的原料要求是新鲜,组织脆嫩,内部纤维含量少,成熟度高。
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下列属有毒动物性食物中毒是()。
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产生有毒秋水仙素的植物是()。
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从食用与营养的观点来看,大米精度越高,淀粉的相对含量越高,纤维素越少,消化率也越高。
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肉毒杆菌产生的毒素在目前已知的生物毒素中居()
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使用安全的投入品,按照规定的技术规范生产,产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品是()。
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