老年人的免疫功能低下与（）含量低有一定的关系。

单项选择题老年人的免疫功能低下与（）含量低有一定的关系。

A.血钙
B.血锌
C.血锰
D.血镁

1.单项选择题（）是罕见的天然高钾食物，进食马齿苋可保持血钾和细胞内钾处于正常水平，中外古人之所以称之为“长寿菜”。

A.马齿苋
B.马兰
C.玉竹
D.刺儿菜

2.单项选择题进食蛋白质可使能量消耗增加（）。

A.30%~40%
B.10%~20%
C.4%~5%
D.60%~75%

3.单项选择题一种食物原料每百克含碳水化合物70g，某人碳水化合物推荐摄入量为360g，则100g该食物的营养质量指数（INQ）为（）。

A.1.02
B.0.11
C.0.19
D.1.28

4.单项选择题婴儿出生（）后，需要添加辅助食物。

A.4~6个月
B.6~8个月
C.9~12个月
D.12个月

5.单项选择题有维护胃肠道功能的矿物质是（）。

A.钙
B.镁
C.磷
D.钾

6.单项选择题（）是具有专一性、寄生性的，不在食物中繁殖，但能残存很长时间的生物性危害。

A.病毒性危害
B.细菌性危害
C.虫鼠害
D.其他危害

7.单项选择题英国菜选料比较简单，英国人很少吃（）。

A.海鲜
B.牛肉
C.羊肉
D.禽类

8.判断题一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了。（）

9.判断题香蕉里面的维生素C含量相当高。（）

10.判断题我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（）