单项选择题以下食物中胆固醇含量最低的是（）
A.猪肝
B.猪脑
C.蛋黄
D.花生
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1.单项选择题因摄入不足可导致夜盲症的营养素是（）
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素K
D.维生素E
2.单项选择题下列能促进膳食中铁吸收的是（）
A.抗坏血酸
B.草酸
C.植酸
D.鞣酸
3.单项选择题我国居民摄入量仍严重不足的矿物质是（）
A.铁
B.碘
C.锌
D.钙
4.单项选择题被称作“抗脚气病因子”的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
5.单项选择题婴儿添加辅食的适宜时间为（）
A.2～3个月
B.4～6个月
C.8～12个月
D.12个月以后
6.单项选择题下述哪类营养素是大脑和心脏的主要能量来源（）
A.必需脂肪酸
B.葡萄糖
C.磷脂
D.必需氨基酸
7.单项选择题下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是（）
A.维生素E
B.维生素C
C.烟酸
D.尼克酸
8.单项选择题下列食物中，碱性食品是（）
A.大米
B.食醋
C.鸡蛋
D.猪肉
9.单项选择题脂肪有助于下列哪种物质的吸收？（）
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素B2
10.单项选择题乳类特有的碳水化物是（）
A.淀粉
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
最新试题
以调查问卷的形式获得调查对象在一定时期内所摄入食物的种类和次数的膳食调查方式是（）
题型：单项选择题
我国成人三餐能量摄入分布的适宜比例，一般要求是（）
题型：单项选择题
符合正常成年人食谱中蛋白质评价要求的是哪一项？（）
题型：单项选择题
下列对膳食结构描述不正确的是（）
题型：单项选择题
下列符合富裕模式膳食特点的是（）
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根据学龄前儿童膳食指南，下列要求正确的是（）
题型：多项选择题
下列符合营养性模式膳食特点的是（）
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《一般人群膳食指南》中对老年人膳食指导补充内容不正确的是（）
题型：单项选择题
膳食营养素参考摄入量的定义是（）
题型：单项选择题
膳食调查结果评价时，以（）成年男子定义为标准人。
题型：单项选择题