单项选择题被称作“抗脚气病因子”的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
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1.单项选择题婴儿添加辅食的适宜时间为（）
A.2～3个月
B.4～6个月
C.8～12个月
D.12个月以后
2.单项选择题下述哪类营养素是大脑和心脏的主要能量来源（）
A.必需脂肪酸
B.葡萄糖
C.磷脂
D.必需氨基酸
3.单项选择题下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是（）
A.维生素E
B.维生素C
C.烟酸
D.尼克酸
4.单项选择题下列食物中，碱性食品是（）
A.大米
B.食醋
C.鸡蛋
D.猪肉
5.单项选择题脂肪有助于下列哪种物质的吸收？（）
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素B2
6.单项选择题乳类特有的碳水化物是（）
A.淀粉
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
7.单项选择题人体皮下的7-脱氢胆固醇能经日晒转化成（）
A.维生素D
B.胡萝卜素
C.维生素A
D.维生素E
8.单项选择题脂肪在体内进行化学性消化的主要部位是（）
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
10.判断题儿童严重缺乏维生素D 可导致脚气病。
最新试题
下列膳食调查方法中，适用于调查较长时期的膳食的是（）。
题型：单项选择题
膳食营养素参考摄入量的定义是（）
题型：单项选择题
关于某营养素含量占NRV的百分比（NRV%）的说法正确的是（）。
题型：单项选择题
在群体膳食调查过程中，由于调查对象间的差异，无法将膳食调查的结果进行直接的评价，一般将EER不同的人折合成标准人，然后进行计算和评价。
题型：判断题
通过询问调查对象过去24小时实际的膳食摄入情况，对其膳食摄入量进行计算的膳食调查方式是（）
题型：单项选择题
下列符合富裕模式膳食特点的是（）
题型：单项选择题
膳食结构能够反映一个国家或地区人群的（）
题型：单项选择题
《食物营养成分表》中的“食部”是指（）
题型：单项选择题
膳食调查时面谈访问的优点是（）
题型：单项选择题
关于老年人EER，描述不正确的是（）
题型：单项选择题