组织为建立、实施、保持和持续改进健康、安全与环境管理体系提供的必要资源有哪些...

问答题组织为建立、实施、保持和持续改进健康、安全与环境管理体系提供的必要资源有哪些？

1.判断题由客户提供的样品或零配件，需进行验证，而提供的图纸和技术规格书则不需验证。（）

2.问答题简述乳制品生产企业生产人员的健康控制要求。

3.判断题HACCP小组应针对识别的潜在危害，评估其发生的严重性和可能性，如果这种潜在危害在该步骤极可能发生且后果严重，则应确定为显著危害。（）

4.判断题按照GB12693要求，食品检验人员必需是大专以上相关专业学历。（）

5.判断题乳制品生产车间和贮存场所的门、窗应装配严密，窗户不宜设窗台，若有窗台则应高于地面1.5米以上，且台面应向内侧倾斜45度。（）

6.判断题乳制品生产车间应根据生产工艺流程、生产操作需要和生产操作区域清洁度的要求进行隔离，以防止相互污染。（）

7.判断题半成品贮存、充填及包装车间等应处于准清洁作业区域。（）

8.判断题潜在危害是指如不加以预防，将有可能发生的食品安全危害。（）

9.单项选择题工艺流程图不包括（）。

A.步骤之间的顺序和相互关系
B.废弃物的排放点
C.外部的过程和外包的内容
D.产品销售方式和标识

10.单项选择题乳制品仓库应设置数量足够的栈板（物品存放架），并使储藏物品距离地面（）以上。

A.20cm
B.10cm
C.30cm
D.40cm