质量管理学质量管理系统章节练习(2018.01.18)

对产品，服务，过程以及其他活动等的特性与结果的量化，通常用测量指标表示测量活动所产生的数量信息。

就是为了实现组织的质量目标而进行的计划、组织、领导与控制活动。

质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调活动。

系统的识别和管理组织所应用的过程，特别是这些过程之间的相互作用，称为过程方法。

指食品的口味、气味、色泽、外观、质地、声音等品质。

是指即使充分提供也不会使人感到特别满足兴奋，但一旦不满足则会引起强烈不满的质量特性。

也称为宗旨，目标，反应了一个组织之所以存在的理由或价值，他回答的是“我是谁”这一根本性的问题。