营养(师)营养师相关专业知识章节练习(2018.05.20)

来源：考试资料网
1 公共营养的主要任务是（）。

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2 人体中含量最高的营养素是（）

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3 下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。

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4 维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。

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5 可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）。

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6 上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。

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7 老年人的膳食指南不包括（）。

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8 不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

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9 《中国居民膳食指南》中关于学龄儿童膳食的建议是（）。

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10 下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。

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