菌类园艺工食用菌章节练习(2018.06.09)

填空题
微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。
答案：种类多；分布广
填空题
香菇属于（）结实性菌类。
答案：低温变温
问答题
怎样才能生产出优良的二、三级菌种？
答案：菌种制作过程中，只要做到：
选择优良菌种à选择正确的配方和优质原料à严格灭菌&ag...
填空题
培养料后发酵的主要步骤是（）、（）、和（）。
答案：升温；保温；降温
填空题
食用菌菌种保藏常用的方法有（）、（）、（）、（）。
答案：低温斜面保藏法；液体石蜡保藏法；超低温液氮保藏法；滤纸片保藏法
填空题
用手掰菌种块，优质菌种应有（），分割性强。
答案：弹性
问答题
简述无菌操作规程？
答案：无菌操作规程主要有以下四点：
（1）任何操作必须在无菌条件下进行。
（2）任何操作器具都必须经过消毒...
单项选择题
试管菌种在4℃冰箱中保藏的时间为（）。
A、3个月
B、4个月
C、5个月
D、6个月
单项选择题
黑木耳的段木栽培中，最适宜的砍树季节为（）
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
填空题
栽培料发酵一般需（）天，发酵期间需翻堆（）次；发酵的作用为（）和（）。
答案：5-6； 2-3；杀死杂菌和虫卵；使其充分腐熟