食用菌的菌丝较耐低温，但草菇除外，其菌丝在温度为（）℃时就会逐渐死亡。

菌丝体不断生长增殖，积累营养，当达到生理成熟时，便发育形成子实体。

放线菌是一类革兰染色阳性，呈分枝状生长的原核细胞型微生物。

优质纯正的菌种是食用菌栽培成功的根本保证。

食用菌母种培养基中营养物质种类越多越好。

发酵消毒是以巴氏消毒的原理，杀死培养料中杂菌的营养体、害虫的幼虫及卵。

谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。

截断虫源、分室操作、菇前预防、严密监测是食用菌虫害系统控制要点。

受曲霉污染的母种菌落多为白色、无色或黄色，粘液状，常包围接种点。

根据菌丝发育的顺序，可以把食用菌的菌丝分为初生菌丝、次生菌丝和三生菌丝。