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章节练习
营养师基础知识(公共科目)营养学基础章节练习(2019.04.29)
来源:考试资料网
1
人体必需的微量元素有()种。
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2.名词解释
维生素
参考答案:
维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化何物。在体内含量极微,但在机体的代谢、生长发育等过程中起到重要作用。它们的...
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3
锌的生理功能有()。
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4.判断题
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。
参考答案:
错误
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5
下列属于维生素B
6
缺乏表现的有()。
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6.问答题
简述钙过量会对人体产生的危害。
参考答案:
(1)导致肾结石,与肾结石患病率增加有直接关系。
(2)奶碱综合征,典型症候群包括高血钙症、碱中毒和肾功能障碍...
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7
微量营养素包括()。
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8
依赖于维生素K的凝血因子包括()。
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9
失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于()。
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10.问答题
人体水平衡如何维持?
参考答案:
正常人每日水的来源和排出为动态平衡状态,水的来源和排出量每日维持在2500毫升左右,体内水的来源包括饮水约1200毫升、...
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