菌类园艺工食用菌章节练习(2019.05.03)

单项选择题
培养料中添加麸皮或米糠，主要是补充：（）
A.碳源
B.氮源
C.生长因素
问答题
举例说明温度与子实体生长发育及品质的关系。
答案：如：香菇属变温结实性真菌，香菇子实体的形状、颜色、质量和生长速度与温度有密切的关系。（1）20~30℃的高温下：香菇生长...
名词解释
同宗结合
答案：
单个担孢子萌发形成的菌丝，可以配对融合，且具有产生子实体的能力就是同宗配合。
单项选择题
食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是：（）
A.酸碱度
B.温差
C.光线
名词解释
栽培种
答案：将原种接转到栽培种培养基上培育的菌丝体称之为栽培种。
单项选择题
唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》，是人工栽培（）的最早记录。
A.双孢蘑菇
B.金针菇
C.银耳
D.猴头
单项选择题
金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。
A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×3%㎝的低压乙烯袋
C、14×28㎝的丙烯袋
D、15×55㎝的丙烯袋
填空题
香菇属于（）结实性菌类。
答案：低温变温
问答题
试述熟料袋栽平菇的技术要点。
答案：平菇栽培袋选择低压或高压聚乙烯袋，规格一般为直径（24－25）cm×长（45－50）cm×厚0.025cm。栽培袋在距袋...
问答题
食用菌母种培养基的配制过程？
答案：食用菌母种培养基的配制过程：
（1）按配方称量试剂；
（2）煮沸溶解过滤：土豆或玉米粉先加水煮沸15...