菌类园艺工食用菌章节练习(2019.05.03)

来源：考试资料网

1 培养料中添加麸皮或米糠，主要是补充：（）

2.问答题举例说明温度与子实体生长发育及品质的关系。

参考答案：如：香菇属变温结实性真菌，香菇子实体的形状、颜色、质量和生长速度与温度有密切的关系。（1）20~30℃的高温下：香菇生长...

3.名词解释同宗结合

单个担孢子萌发形成的菌丝，可以配对融合，且具有产生子实体的能力就是同宗配合。

4 食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是：（）

5.名词解释栽培种

参考答案：将原种接转到栽培种培养基上培育的菌丝体称之为栽培种。

6 唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》，是人工栽培（）的最早记录。

7 金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。

8.填空题香菇属于（）结实性菌类。

9.问答题试述熟料袋栽平菇的技术要点。

参考答案：平菇栽培袋选择低压或高压聚乙烯袋，规格一般为直径（24－25）cm×长（45－50）cm×厚0.025cm。栽培袋在距袋...

10.问答题食用菌母种培养基的配制过程？

参考答案：食用菌母种培养基的配制过程：
（1）按配方称量试剂；
（2）煮沸溶解过滤：土豆或玉米粉先加水煮沸15...