广东住院医师临床营养学食品卫生学章节练习(2019.05.09)

来源：考试资料网
1 食品污染可分为（）。

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2 河豚毒素主要的毒性反应是（）。

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3 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

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4 巴氏消毒法多用于下列哪种食品？（）

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5 有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）。

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6 列关于四季豆中毒表述错误的是（）。

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7 下列哪种不是防腐剂？（）

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8 肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。

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9 下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是（）。

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10 下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是（）。

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