包装工章节练习(2019.09.02)

来源：考试资料网

1.填空题巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。

参考答案：超高温巴氏消毒法

2.名词解释马口铁

（Sn）和铁（FE.的合金，其中Sn是镀层，又叫马口铁，简称镀锡板，是两面镀有锡的低碳薄钢板。

3 防湿包装的基本方法是采用（）包装。

4.名词解释产品的临界水分

产品的平衡水分是动态的，在一定温度下，游离水出现之前，饱和状态的结合水，称为产品的临界水分。

5.判断题托盘包装是为了适应装卸和搬运作业机械化而产生的一种包装。

6.填空题（）现象：材料在加载和卸载过程中的应力－应变曲线不重合的现象。它是由于黏性（），制造时的内部应力、热不平衡及塑性造成的。

参考答案：滞后；内部摩擦

7 包装材料应具备（）性能

8.判断题出口运输包装要具有通风、防潮、防震、防锈蚀、防失散及防盗等功能

9 瓦楞纸板的类别主要是依据构成瓦楞板的（）的情况来区分的。

10.判断题换等级、换酒度、冲洗管道、过滤器、灌酒机所产生的渣子酒必须打入扁罐用于包装生产，避免散酒浪费。