食品工厂设计章节练习(2019.11.21)
来源：考试资料网
参考答案：
产品成本是指生产和销售产品过程中所消耗的各项费用的总和。
参考答案：食品工厂设计的重要组成部分，它是将全厂不同使用功能的建筑物和构筑物按整个生产流程，同时结合用地条件进行合理的布置，使建筑... 参考答案：
平面布置和竖向布置。平面布置包括：运输设计管线综合设计绿化布置和环保设计。
参考答案：
施工图设计是对扩初设计的进一步深化，使得设计更具体化，更详细地达到指导施工的要求。
参考答案：污水处理应符合国家环保部门的要求，污水处理池应远离生产车间。车间污水排放阴沟应加篦子，与外界接口处要有防虫、鼠类装置，且... 参考答案：制冷系统类型：直接蒸发式（氨系统）和间接冷却式（乙醇或盐水－水系统）。
啤酒厂冷冻站制冷系统包括三个部分：