绿色食品章节练习(2019.11.26)

来源：考试资料网

1 绿色食品认证机构包括（）

2.问答题绿色食品的产品标准的要求是什么？

参考答案：1.卫生要求：包括不应有的成分指标，如汞、铬、砷、铅、镉等重金属和六六六、DDT等国家禁用的农药残留，要求与国外先进标准...

3.填空题绿色食品产品标准是衡量绿色食品最终产品质量的（），其卫生品质要求（）国家现行标准。

参考答案：指标尺度；高于

4 建立企业内部检查员制度是从（）上保证绿色食品产品质量和规范绿色食品标志使用。

5.问答题无公害农业生产方式包括哪些？

有机农业生产、绿色食品生产、无公害食品生产

6.问答题绿色食品贮藏的原则和方法？

参考答案：（1）贮藏环境必须洁净卫生，不能污染；
（2）选择的贮藏方法不能使绿色食品品质发生变化；
（3）绿色...

7.名词解释绿色食品基地

参考答案：指中国绿色食品发展中心根据一定标准所认定的具有一定生产规模、生产设施条件及技术保证措施的食品生产企业或行政区域。

8.填空题（）是影响土壤其他质量指标的主要因素。

9.填空题绿色食品开发管理体系主要包括：（）、（）、（）、（）四个基本*部分。

参考答案：严密的质量标准体系；全程质量控制措施；规范化的管理方式；网络化的组织系统

10.问答题绿色食品产地环境现状调查分析报告的主要内容是什么？

参考答案：调查内容有：（1）自然环境与资源概况包括：⒈生产基地的自然地理状况；⒉所在区域的气候；⒊气象状况；⒋水文状况；⒌土地资源...