绿色食品章节练习(2020.04.13)

来源：考试资料网

1 下列有关中绿中心描述错误的是（）

2.填空题绿色食品加工的基本原则包括（）原则、（）原则、（）原则、（）原则。

参考答案：可持续发展；营养物质最小损失；加工过程无污染；无环境污染

3.填空题绿色食品标准是绿色食品认证和管理的依据和基础；是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业（）的标准。

参考答案：强制性的执行

4 绿色食品的内涵包括（）

5.填空题国际有机农业标准要求（）的所有家畜出生并饲养于有机农场，但对种畜有所放松。标准认为每年（）的种畜可以来自非有机农场，但是，购入后如果这些大型家畜在有机农场饲养天数少于（）个月，则不能作为有机家畜出售。

参考答案：有机生产农场；10%；12

6 生态系统具有一种内部的自动调节能力，以保持自己的稳定性这种调节能力有赖于（）

7.问答题如何进行养殖场粪便、污水及废气的净化工作？

参考答案：养殖场对于粪便的处理一般包括1、沼气法处理畜禽粪便可利用沼气或沼气罐产生沼气2、腐熟堆肥法：粪便经腐熟处理后外观呈暗褐色...

8 绿色食品基地种类包括（）

9.问答题绿色食品加工工艺中采用的先进技术包括什么？

参考答案：1生物技术如基因工程、发酵工程2膜分离技术如反渗透、超滤和点渗析3工程食品技术4冷冻干燥5超临界提取技术

10 在我国，有机食品最具权威性的认证机构是（）