02798畜牧微生物学章节练习(2019.12.19)

来源：考试资料网

1.填空题细菌生长繁殖需要5大营养物质它们是（）、（）、（）、（）和（）。

参考答案：水；碳素；氮素；无机盐；生长因素

2.问答题细菌的特殊结构包括哪几部分？有何功能？

参考答案：（1）细菌特殊结构：有些细菌在一定条件下还可产生荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等特殊结构。
（2）特殊结构的主要功能：...

3.填空题有些细菌具有（）、（）、（）和（）等特殊结构。

参考答案：荚膜；鞭毛；纤毛；芽孢

4.问答题人工培养病毒的方法有哪些？各有何特点及用途？

参考答案：（1）鸡胚培养法：鸡胚培养病毒具有简单、方便、经济的特点。可进行病毒分离、鉴定、也可增殖大量的病毒，制备抗原或疫苗。

5.判断题在相同温度条件下，湿热灭菌比于热灭菌效果好。（）

6.问答题试述鲜蛋内微生物污染来源及类型。

参考答案：鲜蛋内微生物污染来源于卵巢和输卵管内污染，产蛋时污染，蛋产出后的污染。分为内源性和外源性两大类。

7.名词解释微生态制剂（microbial ecological agents）

参考答案：指一类制剂，该制剂含有有益的微生物活菌或相应的有机物质，其能帮助宿主肠道建立或维持正常菌群，以达到预防疾病、促进生长的作...

8 属于厌氧菌的是（）。