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章节练习
初级食品检验工章节练习(2020.05.22)
来源:考试资料网
1
在色谱法中,按分离原理分类,气固色谱法属于()。
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2.判断题
测定啤酒中的二氧化碳时应注意防止二氧化碳的损失。
参考答案:
对
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3.判断题
茶叶水分测定时铝制烘皿应加盖干燥,取出时皿和盖分别取出,取出后立刻称量。
参考答案:
错
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4
对GB/T21719—2008解释不正确的是()
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5.判断题
砷在钢中易偏析。
参考答案:
对
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6.判断题
在氧化还原反应中理论方程为能斯特方程。
参考答案:
对
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7.填空题
测定食品中汞含量时,一般不能用()进行预处理。
参考答案:
干法灰化
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8.判断题
食品标签应使用规范的汉字(商标除外),可以同时使用拼音或少数民族文字,拼音与相应汉字大小一致。
参考答案:
错
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9
以下啤酒不是按啤酒色泽分的是()
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10.填空题
人的感觉可以分为();()、嗅觉、味觉和触觉。
参考答案:
视觉、听觉
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