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章节练习
初级食品检验工章节练习(2020.05.24)
来源:考试资料网
1.判断题
在配制高锰酸钾溶液的过程中要过滤,这是因为要除去二氧化锰等沉淀物。
参考答案:
对
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2
使用显微镜观察细菌的实验程序,正确的是()
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3
在糕点包装的配料表中,各配料应按照制造或加工食品时加入量的()顺序排列。
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4.判断题
重量分析常用于试样中低含量组分的测定。
参考答案:
错
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5.判断题
糖水水果及蔬菜类罐头的色泽检验,要求在白瓷盘中观察其色泽是否符合标准,将汁液倒入量筒中,观察其汁液是否清亮透明,有无夹杂物及引起混浊的果肉碎屑。
参考答案:
错
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6
测白酒中()时,将装有样品的蒸发皿蒸干后,放入干燥箱内烘干至恒重。
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7
原子核外的电子绕核高速运转,其中能量较小的电子,()运转。
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8.判断题
果蔬类罐头不需要加热,可直接开罐。
参考答案:
对
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9.判断题
在用显微镜进行观察时,应遵循从低倍镜到高倍镜再到油镜的观察顺序。
参考答案:
对
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10
为人民服务是社会主义职业道德的(),坚持为人民服务,应该成各行各业职业活动的出发点和落脚点。
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